DINING OUT

          ได้รับคำเชิญจากทีมงาน ABACA ให้แนะนำร้านโปรด ในคอลัมน์ A La Carte ปกติผมชอบอาหารญี่ปุ่นมากครับ เลยนึกถึงร้านของศิษย์เก่า ABAC ท่านหนึ่ง ที่ไปทานเป็นประจำ และถ้าใครมาถามหาร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ ก็มักจะบอกให้ไปร้านนี้ และเพื่อนๆ ก็ไม่ผิดหวังครับ ร้านนี้อยู่ที่ปากซอยทองหล่อ 14 อยู่ติดกับบ้านกลางกรุง และตรงข้ามตึก Home Place หาง่ายมากครับ ร้านนี้ชื่อ โนบุ
หลายท่านอาจรู้จักร้านโนบุ ที่มีชื่อเสียงมากที่นิวยอร์ค ร้านนี้ไม่ใช่สาขาในเมืองไทย แต่รับรองในเรื่องคุณภาพ และรสชาติว่า ไม่เป็นรองใครครับ เจ้าของร้านก็คนกันเอง ชาว ABACA ด้วยกัน คือ คุณหลุยส์ หรือ คุณเกียรติณรงค์ โคมิน ศิษย์เก่า ABAC รุ่นที่ 14 คณะบริหารธุรกิจ การตลาด ได้พบคุณหลุยส์หลายครั้ง ส่วนใหญ่เป็นช่วงเย็น เมื่อว่างจากงานประจำ ในตำแหน่งผู้บริหาร บริษัท Hanjin Shipping ก็จะแวะมาดูร้านที่เปิด เพื่อใช้เป็นที่พบปะสังสรรค์ ของเพื่อนฝูง ประกอบกับคุณหลุยส์เอง ก็ชอบอาหารญี่ปุ่นเหมือนผม เลยตัดสินใจเปิดร้านซะเลย เพราะได้ Chef คู่ใจฝีมือเยี่ยมมาปรุงอาหาร จนลูกค้าติดกันเกรียว และก็ช่วยบริหารร้านด้วย

          อาหารขึ้นชื่อของที่นี่ และถูกใจผมด้วย มีหลายเมนูครับ เช่น สลัดปลาดิบ ทานเรียกน้ำย่อย เปิดมื้ออร่อย ซุปหางวัวต้มมิโซ คนที่ชอบทานเนื้อไม่ควรพลาด เพราะที่นี่เค้าต้มเนื้อได้นุ่ม และรสชาติน้ำซุบ ก็กลมกล่อมมาก ปลาหมึกกล้วยซาซิมิ, แก้มปลาHamachi ย่าง, ผัดเห็ดโคนญี่ปุ่น และชุดรวมปลาดิบ ซึ่งมีให้เลือกหลายแบบ หลายราคาครับ
          เวลามาคนเดียว ก็จะนั่งที่ซาซิมิบาร์ ทานไปดูลีลาเชฟไป เพลินดีเหมือนกัน ถ้ามากับเพื่อนกลุ่มใหญ่ จะขึ้นไปใช้ห้องรับรองที่ชั้น 3 ครับ เพราะมีห้องที่จุเพื่อนๆ ได้ก๊วนใหญ่ เพื่อนๆ ผม ก็จะชอบมาที่นี่ เพราะนอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว ยังไม่มีปัญหาเรื่องที่จอดรถ เพราะทางร้านมี Valet Parking สะดวกมากครับ

Guest Columnist ‘s profile
คุณโยธิน ทวีกุลวัฒน์ ศิษย์เก่ารุ่นที่ 19 คณะบริหารธุรกิจ การตลาด คร่ำหวอดอยู่ในวงการ Super Store มานานกว่า 10 ปี และเบื้องหลังความสำเร็จของ Tesco Lotus แน่นอนว่าต้องมีชื่อคุณโยธินขึ้นทำเนียบแน่ เพราะคุณโยธินทำงานด้านการตลาดอยู่ 3 ปี จากนั้นก็ไปดูแลในส่วน Plaza Management จัดสรรพื้นที่และเลือกร้านค้าต่างๆ ในส่วนของ Shopping Mall เป็นเวลา 8 ปี และล่าสุดกับตำแหน่ง Vice President ดูแลเรื่องการสรรหาพื้นที่ เพื่อขยายสาขาของ Tesco Lotus

คูปอง
Special Discount 10%
Free. เค้กช๊อคโกแลต หรือ ถั่วแดงเย็น
วันนี้ – ธันวาคม 2548