เกษสุดา ไรวา หญิงเก่งผู้อยู่หลังครัวไทยไปครัวโลก “S&P ชื่อนี้มีแต่ความอร่อย”           ผมคิดว่านี่คงเป็นประโยคที่ไม่ได้มีแค่เสียง เพราะมันยังมีภาพและบรรยากาศความสุขของร้านเบเกอร์รี่แสนอร่อยติดมาอีกด้วย ABACA ฉบับนี้พาคุณผู้อ่านไปรู้จักกับเรื่องราวของหนึ่งในบุคคลที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของแบรนด์ S&P ที่มากกว่านั้น หากพักหลังคุณได้ยินข่าวอยู่บ่อยๆ ว่าอาหารไทยกำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในต่างประเทศ เราก็ไม่อาจตกหล่นชื่อของเธอในฐานะหนึ่งในผู้บุกเบิกกิจการครัวไทยสู่ครัวโลก เพราะเธอ คือ           เกษสุดา ไรวา กรรมการผู้บริหารบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) และบริษัท เอส แอนด์ พี โกลเบิล จำกัด หลายคนรู้จักเธอในชื่อของ “พี่นาย”           และต่อไปนี้ คือ เรื่องราวของคุณนาย อดีตนักศึกษาการเงินมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ รุ่น 6 ผู้ที่วันนี้ คือ ผู้หญิงเก่งที่อยู่ในลิสของ Working Woman แถวหน้าของประเทศ ค้นพบตัวเองที่เอแบค           “พี่นายเป็นคนเชียงใหม่ เริ่มต้นเรียนที่โรงเรียน เรยีนาเชลีวิทยาลัยเป็นเครือของโรงเรียนมาร์แตเดอี พี่นายเป็นเด็กที่กล้าแสดงออก จะชอบยกมือถามอาจารย์ตลอด จำได้ว่าตัวเองอยากเป็นหมอมาตั้งแต่ๆ เด็ก เลยเลือกเรียนสายวิทย์ พอจบ มศ.5 ก็มีความตั้งใจที่จะสอบเข้าคณะแพทย์ ก็คิดว่าตัวเองน่าจะเรียนหมอได้ ปรากฏว่าเป็นการผิดหวังมากเพราะพี่นายเอ็นท์ไม่ติด เสียใจมากเพื่อนก็บอกว่ามีที่เอแบคเปิดรับ ก็เลยไปสมัคร            วันแรกที่เดินเข้า เอแบค ถนนยังเป็นลูกรัง ลาดยางเพียงครึ่งทาง ภาพแรกที่จำได้ เอแบคเป็นตึกเก่าแค่ 4 ชั้น มีสนามบาสเกตบอลอยู่ตรงกลางหนึ่งสนาม และก็มีโรงอาหาร ในใจก็คิดว่า เอ๊..เราจะอยู่ที่นี้ต่อไปไหม หรือว่าเราเข้ามาพักก่อน ค่อยสอบเอ็นท์ใหม่ เราจะเรียนที่นี่จนจบไหม นั่นเป็นความรู้สึกแรกจริงๆ            แต่พอเรียนไปก็ชอบวิชา Finance แล้วก็ค้นพบว่าจริงๆ ตัวเองไม่ได้ชอบอยากจะเป็นแพทย์หรอก แต่เราชอบเรื่องการวิเคราะห์ ชอบลอจิกของการบริหารธุรกิจ มันเป็นเหตุเป็นผล เรียนไปได้สักเทมอก็โดนใจ เพื่อนฝูงก็สนุกสนาน มองดูแล้วคิดว่าไฟแนลเป็นศาสตร์อย่างหนึ่ง ที่จะเข้าไปแฝงอยู่ในทุกธุรกิจ เราสามารถสร้างธุรกิจได้จากจำนวนเงินที่เรามี จากเงินทุนก้อนเล็ก ๆ ด้วยเครดิตของเราเอง สิ่งเหล่านั้นสามารถเป็นพื้นฐานที่จะเอาไปสร้างธุรกิจที่ตัวเองรักได้	เผลอแป๊บเดียว 4 ปีผ่านไป พี่นายก็เรียนจบได้เกียรตินิยมอันดับที่ 2 เกรด 3.4 ออกมาทำงานเกี่ยวตลาดหลักทรัพย์ได้พักหนึ่งก็ไปเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยนอร์ธอิสเทริ์น บอสตัน สาขาเศรษฐศาสตร์ ประเทศสหรัฐอเมริกา” จุดเปลี่ยนของหญิงเก่ง           “เรียนจบพี่นายก็มาทำงานเป็น Credit Analyst ให้กับบริษัท ยูนิเวสท์ ดิเวลลอปเม้นท์ วิเคราะห์การปล่อยสินเชื่อช่วงเวลานั้นก็ได้ไปเทรนงานที่อังกฤษ, ฮ่องกง เคยทำโครงการการก่อสร้างเซ็นทรัลลาดพร้าวตั้งแต่เริ่มประมูล หลังจากทำงานให้คนอื่นแล้ว พี่นายก็แต่งงานเข้ามาอยู่ในครอบครัวของตระกูลไรวา กับคุณประเวศวุฒิ ไรวา           ซึ่งตอนนั้นพี่น้องตระกูลไรวาก็ดำเนินธุรกิจมาได้ 10 ปี ตั้งแต่เริ่มสาขาแรกที่ประสานมิตร โดยคุณ ภัทรา ศิลาอ่อน และก็ตามมาด้วยสาขา สยามแสควร์ สาขาทองหล่อ คิดดูซิว่า โลโก้ S&P ตัวแรกเสียค่าทำ 800 บาท ชื่อตัว S กับตัว P ชื่อก็คิดโดยคุณ คุณภัทรา ที่เอาชื่อของพี่น้องในครอบครัวมารวมกัน พี่นายมองว่าธุรกิจอาหารของครอบครัว มีศักยภาพสามารถเติบโตได้อีก เห็นโอกาสที่จะจดทะเบียนบริษัทเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ เพราะตอนนั้น S&P เชี่ยวชาญเรื่องเบเกอร์รี่ เรื่องเค้กเป็นอันดับ 1           มันจึงเป็นงานที่ภูมิใจมาก ที่พี่นายสามารถรวบรวมต่อยอดธุรกิจเล็กๆ ให้ดำเนินไปอีกสเต็บหนึ่งพอเข้าตลาดหลักทรัพย์แล้ว S&P ก็เป็นที่สนใจของผู้ลงทุนรายต่างๆ ปัจจุบัน S & P ก็ยังเป็นผู้ผลิตเฟรชเค้กรายใหญ่ที่สุดของประเทศอยู่ ย้อนกลับไปมองเราเริ่มต้นจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ที่40 ล้านบาท เราไม่ได้เป็นบริษัทที่กู้เงินเลย แต่ปัจจุบันเงินทุนจดทะเบียนที่ชำระแล้ว คือ 400 ล้านบาท           อีกด้านตอนนั้นมีพี่สะใภ้ไปเปิดธุรกิจร้านอาหารที่ลอนดอน ชื่อว่า เราก็ภูมิใจที่ได้ไปขยายธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ ลอนดอนชื่อ Patara Fine Thai Cuisine พี่นายก็คิดว่าอาหารไทยเรามีศักยภาพที่จะทำตลาดในต่างประเทศ ก็เลยเกิดความคิดใหม่ขึ้นมาทั้งๆ ที่เป็นเรื่องใหญ่มาก”			ก้าวที่กล้าเพื่ออาหารไทยโกอินเตอร์                “การทำธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างประเทศ สดใสมาก ประเทศเราโชคดีที่ว่า รสชาติ ฝีมือ คนไทย หรืออาหารไทย เป็นที่นิยมหรือว่าชื่นชอบของคนทั่วโลก ไม่มีใครที่ทานอาหารไทยแล้วไม่ติดใจ ไม่ว่าจะเป็นการแกะสลักผลไม้ รสชาติของอาหารไทยเป็นที่ชื่นชม              พี่นายจึงมองว่านั่นเป็นโอกาสสำคัญที่เราจะได้เผยแพร่เอกลักษณ์ของชาติผ่านอาหารไทย คิดได้ดังนั้น พี่นายก็ตระเวนไปตามประเทศต่างๆ ในยุโรปว่าที่ไหนมีความเป็นไปได้บ้างที่จะเอาอาหารไทยไปตั้ง ในตลาดเอเชียพี่นายก็ให้ความสำคัญถือเป็นภารกิจ เพราะตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารและเป็นคนชอบเดินทางอยู่แล้ว ก็เลยยิ่งสนุกใหญ่ ที่ได้ไปหาโลเคชั่นติดต่อประสานงานหาพาร์ทเนอร์ที่จะร่วมทุนทำร้านอาหารไทย สำเร็จบ้าง ผิดหวังบ้าง จนในที่สุดความฝันก็เป็นจริงได้มา 4 ร้าน 4 ประเทศ              คือที่ อังกฤษ, สวิสเซอร์แลนด์, สิงค์โปร์, ไต้หวั่น ในชื่อแบรนด์ Patara Fine Thai Cuisine ทั้งหมดดูแลและบริหารโดย S&P ความสำเร็จที่ได้รับจากร้านอาหารไทยในต่างประเทศ นอกจากนำเงินเข้าประเทศแล้ว มันคือความดีใจในฐานะที่พี่นายเป็นคนไทยและได้ทำให้อาหารไทยเป็นรู้จักไปทั่วโลกในนามของบริษัท S&P บริษัทเล็กๆ ที่เริ่มต้นจากคนไม่กี่คน ความสำเร็จที่สะสมจากความเข้าใจ              “พี่นายคิดว่าเราจะทำอะไรสำเร็จได้ ทุกอย่างต้องมาจากความเข้าใจ เราต้องทำงานใหญ่ด้วยใจที่สบาย ต้องมีใจรักในสิ่งที่เราทำ อยากเป็นธุรกิจที่เราดูแล เจริญเติบโตในทิศทางที่มันควรจะเป็น รู้จักฝันและลงมือทำ ต้องคิดว่าธุรกิจอาหาร มันทำให้เรามีความสุข และทำให้คนอื่นมีความสุขด้วย”				Abac My Memory                 “พี่นายคิดว่าประสบการณ์ทางวิชาชีพและคุณธรรมที่ซึมซับอยู่ในตัวเราทุกวันนี้ก็มาจากที่นั่น ตอนเป็นนักศึกษาที่เอแบคอาจารย์ท่านหนึ่งบอกพี่นายว่า การเรียนไม่ได้จบแค่รับปริญญา แต่เราต้องเป็นนักอ่านตลอดชีวิต โลกเป็นสิ่งที่เราต้องอ่านให้แตก                 นั่นเป็นสิ่งที่จำได้และพี่นายมักบอกคนอื่นต่อเสมอ นานแล้วเหมือนกัน ที่ไม่ได้กลับที่เอแบคเลย ถ้าจะให้ฝากอะไรถึงนักศึกษาเก่าและนักศึกษาใหม่ที่เอแบค พี่นายอยากบอกว่า ดีใจค่ะ ที่ได้เป็นนักศึกษาเอแบค ที่เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความเจริญเติบโตให้กับธุรกิจไทยมาหลายทศวรรษ มันเป็นคนปลื้มใจอยู่ลึกๆ ตลอดค่ะ เวลาได้ทราบข่าวว่าน้องๆ นักศึกษาเอแบคทั้งรุ่นเก่ารุ่นใหม่ไปเป็นนั่น เป็นนี่ มีชื่อเสียงหรือว่า ประสบความสำเร็จในหน้าที่การงาน ความรู้สึกแบบนี้คนที่เป็นศิษย์เก่าย่อมรู้ดีค่ะ” End of File